Habituara-se a trabalhar à média luz. À medida que a crise foi apertando, colou-se aos objectivos dos donos do restaurante: poupar a todo o custo. Passou a laborar praticamente às escuras.
Um dia, tamanha era a escuridão na cozinha que fez um arroz de pato no forno, utilizando, sem se aperceber, carne de frango desfiada que estava ao lado da do pato.
-Bonito serviço! – exclamou, quando deu pelo engano.
Calou-se muito bem calada e serviu o prato como se fosse de pato. Um cliente acabou por dar pela troca e reclamou.
A cozinheira, chamada a justificar o engano, negou a pés juntos qualquer eventual engano:
-Deve ser do seu paladar…
-Reafirmo o que disse, não há a mínima hipótese de engano…
Perante a continuação da reclamação, a profissional engendrou uma desculpa:
-Olhe… só se foi pelo facto do pato ter estado ao lado do frango e ter tomado o seu sabor…
O cliente sorriu e concordou com o que ela lhe disse. Continuou o seu jantar, de modo tranquilo, encomendando e consumindo o doce, a fruta, o café e os digestivos.
No final da refeição pediu a conta que rondava cerca de cinquenta euros. Puxou da carteira, tirou cinco euros e colocou-os no pratinho da conta, chamando a cozinheira.
-Quero que a senhora seja testemunha de que estes cinco euros estiveram ao lado desta nota – e abrindo a carteira mostrou-lhe a nota de cinquenta euros que lá tinha.
A cozinheira sorriu e disse:
-Tem toda a razão, ela agora julga ser de cinquenta euros!
Jorge C. Chora
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Perdido por um,perdido por mil...
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